炸醬面。
這就是劉明輝的選擇。
雖然略微有些復雜,卻能夠為谷川美和這位病人提供最好的營養。
首先是面。
劉明輝現在打算做的是手搟面。
相比別的面稍微復雜一些。
但是吃起來卻是更加的勁道,有著其他種類面無法比擬的獨特口感。
手搟面,是面條的一種,因用手工搟出,所以稱之為“手搟面”。
面條的制作方法多種多樣,有搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉等。
手搟面得先做面團。
在準備好的高筋面粉里面少量多次的加入事先調配好的鹽水,不斷揉打。
最后將面粉揉成一塊稍硬的面團。
這個時候的面團還不能馬上使用。
需要將面團放入一個大碗里,用蓋子蓋住。
然后放入冰箱餳一個小時左右。
經過餳制的面團將會更加的勁道,做出來的手搟面也更加的好吃。
趁著餳面的時間,劉明輝開始準備雜醬。
取一塊肥瘦相間的豬肉,用流動的水清洗干凈,切成細小的肉末準備下鍋。
這里劉明輝倒是沒有選擇,直接使用了冰箱中那塊豬肉。
冷鍋下冷油。
等到油溫七成熱的時候,將肉末下入鍋中,不斷翻炒至稍微變色。
加入適量的黃豆醬、甜面醬和蠔油調味,繼續翻炒。
片刻后,加入適量老抽翻炒均勻上色。
此時在鍋內加入適量的水,蓋上鍋蓋進行燜煮。
燜至水還剩下三分之一左右時,再加入一匙白糖提鮮。
最后用大火收汁至整份雜醬濃稠,一鍋簡單雜醬就算是做好了。
隨著雜醬逐漸成熟。
一股濃郁的醬香從鍋中四溢而出,讓人只是聞著就胃口大開。
這時候轉小火,用小火慢燉雜醬。
待到需要使用的時候,澆一勺在面上,就是最美味的澆頭。
制作好雜醬之后,劉明輝則是開始準備便當。
沒錯,就是便當。
他忽然覺得,光一份早飯似乎有些不夠。
在這里,他準備再做一份簡單的黃金蛋炒飯。
沒辦法,廚房里也就只有這些食材。
至于米飯?
昨天就剩下了一些,倒是不用重新進行準備,直接用現成的就好。
用飯勺輕輕碾壓到分散至粒粒分明即可。
提前處理的米飯能夠降低炒飯時候的難度。
由于找不到輔材,劉明輝也只能做最簡單的黃金蛋炒飯。
簡單卻最經典。
在劉明輝那熟練的動作下,很快就炒出了一鍋完美的金包銀。
誘人的香味不斷往外鉆,絕對是能讓人食指大動的料理。
找了個最大號的餐盤,劉明輝直接將炒制好的黃金蛋炒飯鋪在盤子上。
中午或者晚上想吃的時候,取足夠的份量,重新炒一下就好。
又或者用微波爐加熱幾分鐘,也是同樣的美味。
這樣二次加工的蛋炒飯肯定沒有現做的好吃,卻勝在方便。
等劉明輝處理好雜醬和蛋炒飯之后,一個小時也過去了。
從冰箱里拿出餳好的面團置于案板上,劉明輝又繼續揉起了面團。
等到劉明輝感覺面團已經達到了要求之后,在面團上又撒些薄面。
這樣可以防止面團粘連。
將揉好的面團搟成圓餅狀,再繼續均勻用力搟成橢圓形的面片。
方法是將面片卷在搟面杖上來回滾動,使面越來越薄。
等到面片已經被搟成了合適厚度的薄片后。
再將面片展開,在上面撒些薄面將面片折疊成一個個Z字形。
接下來就是考驗刀工的時候了。
往刀刃上輕拍一點面粉防止粘連,劉明輝對著折疊好的面片就是飛速的切了起來。
在劉明輝的手下,面片就被切成了一條條厚薄均勻的面線。
平鋪在案板上煞是好看。
棉線雖然做好,但是還需要繼續餳上一段時間。
趁著這個等待的時間,劉明輝起鍋開始燒起了熱水。
等到熱水燒好,餳面也差不多完成。
取適量面線和一分為二的小青菜放入沸水中。
用筷子和篩網不斷攪拌至成熟即可。
筷子和篩網的攪拌讓面條在鍋里調皮的打著旋,煞是好看。
適當的攪拌能夠讓食材均勻受熱,達到口感一致。
將煮熟的面線和小青菜放入燙好的面碗中,再舀上一勺足量的雜醬,撒上一把蔥花。
一碗雜醬手搟面就算是徹底完成。
稍微一吸,各種食材的香味混合在一起,爭先恐后的往劉明輝的鼻子里鉆。
咕咕咕。
肚子也似乎傳來了抗議的聲音,催促著劉明輝進食。
不過劉明輝卻沒有自己吃,而是對著門口說:“谷川,你來的剛好。”
“面條正好成熟,此時吃味道最佳。”
“十分抱歉,擅自使用了你們家的廚房,還動用了一些食材。”
沒錯,谷川美和此時已經來到了門口。
本來她也是正睡得香甜,嘴角上揚,是一個好看弧度。
不知道正在做什么美夢,卻忽然被一股誘人的香味直接饞醒了過來。
醬香和肉香混合在一起,讓她垂涎欲滴。
這還不夠,很快又飄來了米飯和雞蛋混合的香味。
谷川宅可沒有劉明輝那夸張的抽油煙機,香味亂飄也是情理之中的事情。
濃郁的香味讓谷川美和瞬間明白,這是劉明輝在做早飯。
畢竟她爺爺是什么水平,她比誰都清楚。
這不可能是她爺爺的杰作。
想到這里,她再也躺不住了,匆忙洗漱之后,就循著香味來到了廚房。
等她一瘸一拐來到廚房之后,果然看到了劉明輝正在忙碌的身影。
露出的半個頭,恰好被劉明輝發現,這才有了剛剛的事情。
只不過谷川美和馬上又躲到了門口。
心跳加速,如同小鹿亂撞。
里面可是劉君專門為自己準備的料理。
直到被劉明輝叫破,谷川美和才強裝鎮定的走了出來,說:
“劉老板不用客氣,應該是我感謝你精心制作的早餐。”
“這個廚房能夠被劉老板使用,是它的榮幸。”
“只希望你不會嫌棄它太簡陋就好。”
說完谷川美和來到餐桌前。
這是劉君為她精心準備的早餐,她怎么可能會拒絕?
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神日不過萬的我在東京做美食的日常
御獸師?