劉明輝自然不會犯這種小錯誤。
悶了三分鐘之后,他揭開了蒸籠的蓋子。
一瞬間,伴隨著水蒸氣,饅頭的清香瞬間充斥了整個廚房。
聞起來又香又甜,很是誘人。
饅頭蒸好后不能一直這樣放鍋里,會受潮影響味道。
吃不完的饅頭可以盛在干燥的容器里。
涼透之后裝保鮮袋放冰箱冷藏可以儲存三至五天。
如果想儲存更久就要放冷凍室,下次吃時放鍋里蒸十分鐘,味道和新蒸出來的饅頭差不多。
雖然很饞,此時的饅頭太燙,不適合直接入嘴。
劉明輝找了兩個大盤子,將八個大饅頭分別放了進去。
稍微冷了一下,迫不及待的抓起一個,就咬了下去。
這饅頭又大又白。
比劉明輝的巴掌還稍微大一點。
更是彈性十足,輕輕一壓,立刻就會回彈。
手感非常好。
不知道為什么,看著眼前的饅頭,劉明輝想起了室內光子。
可能是因為她們都有共同點吧。
一口咬下,面粉的清香,撲面而來。
口感更是十分勁道,越嚼越有勁,越嚼越有味。
雖然只有淡淡甜味,卻十分好吃。
最好吃的還是饅頭皮,雖然沒有饅頭肉的蓬松,但是卻更有嚼勁。
一連吃了四個饅頭,劉明輝才覺得有些飽了。
至于剩下四個饅頭,則是喂給大黃當了口糧。
稍微又練習了下炒功,劉明輝牽著大黃去了龍鯉居酒屋。
該死,自己明明都當了老板,為什么還是這種勞碌命。
等有機會,一定要將龍鯉居酒屋改革一下。
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今天是劉明輝執掌龍鯉居酒屋的第五天。
短短五天的時間,龍鯉居酒屋就從即將倒閉到迎來了新生。
不得不說,劉明輝憑借自己的實力成功做到了力挽狂瀾。
食材的準備,劉明輝已經是輕車熟路,越來越快。
每天訂購的枝豆,也是越來越多。
枝豆這種暢銷貨,必須趁著枝豆應季,多存儲一點。
否則,以后那些可憐的顧客就只能吃超市里的凍枝豆。
這種體驗,就像是從天堂瞬間跌落地獄一般,反差實在是太大。
反倒是準備每天的晚飯,讓劉明輝有些苦惱。
料理千千萬,讓他的選擇困難癥煩了。
真羨慕櫻花國的料理簡單,來來去去就是那幾種,少了選擇的煩惱。
倒是今天中午的大白饅頭給了劉明輝啟發,要不,今晚也做一道面制品?
劉明輝眼睛一亮,瞬間有了關于晚飯的想法。
饅頭做過了,就做包子吧。
一般的包子沒什么意思,要做就要做有難度的灌湯包。
先細品滾燙的湯汁,再一口將整個灌湯包吃下,這絕對是完美的享受。
不過,光是灌湯包還不夠,還需要準備些配菜。
很神奇的是,在櫻花國,餃子是作為菜存在。
也就是說,他們吃的是餃子下飯。
劉明輝想,或許,他們吃灌湯包也是下飯吃?
所以也就有了這個想法。
當然,他自己光吃灌湯包就夠了。
主食下主食的吃法,他只能接受土豆一種。
灌湯包的餡料多種多樣,劉明輝想了想,決定做最經典蔥香豬肉味。
豬肉配香蔥,最是美味。
首先取小碗一只,用熱水燙蔥姜蒜花椒水備用。
調料水融合了各種調料的香味,加入餡料內,能讓餡料更香更加多汁。
然后將豬皮凍打碎備用,越碎越好。
豬皮凍也是灌湯包灌湯的關鍵。
常溫下呈固態的它,遇熱融化,和餡料融合后形成美味的鮮湯。
再將準備好的豬肉,手工剁成肉泥。
手工剁餡雖然麻煩,卻能最大程度保留肉汁。
吃起來會比絞肉機制作的肉餡味道更好。
豬肉一般肥瘦以三分肥七分瘦的比例為最佳。
然后在剁好的肉泥中添加適量料酒、生抽、鹽、味精、白糖、味精、老抽等調料進行佐味。
加入豬皮凍碎,然后朝著一個方向不斷攪拌至上勁。
中途,少量多次加入調料水。
之后再加入蔥花和花生油攪拌均勻,裹上保鮮膜,放入冰箱冷凍兩個小時。
冷凍之后的餡料會更加好包,這也是其中一個小技巧。
趁著餡料在冷凍,開始準備面皮。
盤里倒入面粉,加入鹽,分幾次倒入三十度左右的溫水。
攪拌至沒有干粉后,加入玉米油,下手揉成一個比較粗糙的面團。
裹上保鮮膜,靜置10分鐘后,再隨便揉幾下,面團就會變得非常光滑了。
裹上保鮮膜,靜置一兩個小時。
這樣做出來的面皮,勁道可口又不容易開裂。
等面團和餡料都準備好之后,就可以準備包包子了。
包子之所以叫做包子,也和包這個動作有關。
甚至有些地方,還有將餃子叫做包子的說法。
把面團分成若干份,取一小份按扁。
再用搟面杖搟成中間厚周邊薄的圓面皮,放入肉餡,捏成包子的形狀。
在蒸籠內均勻墊上一些油紙后,將包子放在油紙上。
這樣做,能夠防粘。
同時要注意,每個包子之間都要有一定的距離,這樣才能防止粘連。
鍋中熱水燒開水后,再放入蒸籠,轉中火蒸12分鐘。
一道簡單的灌湯包至此就算是完成了。
劉明輝估算著時間,大概在七點二十分鐘左右,將灌湯包生胚開始上鍋蒸。
到時候,大家就能吃到最新鮮的灌湯包,領會到灌湯包的獨特魅力。
劉明輝壞笑的想著,不燙,又怎么能叫做灌湯包呢?
當然,劉明輝也沒有那么壞。
在吃之前,他肯定會告訴大家正確的食用方法。
雖然這樣做更加有趣,但是卻沒有必要。
就在劉明輝剛將灌湯包剛放上蒸鍋的時候,廚房卻外面響起了敲門聲。
按照頻率來看,絕對是室內光子無疑。
只有她,總是敲得那么輕慢。
像是生怕敲壞這扇結實的大鐵門一般。
果然,門外隨即傳來了室內光子的好聽聲音:“劉老板,我是室內。”
“現在我可以進來嗎?”
廚房重地,一般是不準外人進入。
越好料理店的地方,越是如此。
“進來吧。”
劉明輝倒是沒有拒絕,畢竟他的廚房壓根沒有什么秘密。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神日不過萬的我在東京做美食的日常
御獸師?